কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু আচারের টুকরো

কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু আচারের টুকরো

গত 10 দিনে, আচারযুক্ত শসা সম্পর্কে আলোচনা ইন্টারনেট জুড়ে অব্যাহত রয়েছে। বিশেষ করে গ্রীষ্মের আগমনের সাথে, সতেজ এবং ক্ষুধার্ত আচারযুক্ত শসাগুলি পরিবারের খাবার টেবিলের প্রিয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি সাম্প্রতিক গরম বিষয় এবং ঐতিহ্যগত পিকলিং পদ্ধতিগুলিকে একত্রিত করবে যাতে আপনি কীভাবে সুস্বাদু আচারযুক্ত শসার টুকরো তৈরি করবেন তার বিশদ বিশ্লেষণ দিতে পারেন।

1. সাম্প্রতিক গরম আচারযুক্ত শসা বিষয়গুলির একটি তালিকা

2. কীভাবে ক্লাসিক আচারযুক্ত শসার টুকরো তৈরি করবেন

1. উপাদান প্রস্তুতি

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

(1)শসা প্রক্রিয়াকরণ: শসা ধুয়ে 0.5 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কেটে নিন, 10 গ্রাম লবণ দিয়ে 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন এবং জল ছেঁকে নিন।

(2)মশলা প্রস্তুতি: অবশিষ্ট লবণ, চিনি এবং ভিনেগার মেশান, রসুনের টুকরো এবং কাঁচা মরিচ যোগ করুন।

(৩)পিকলিং প্রক্রিয়া: শসার টুকরোগুলি একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখুন, সসে ঢেলে দিন এবং নিশ্চিত করুন যে সেগুলি পুরোপুরি ডুবে গেছে।

(4)সংরক্ষণ পদ্ধতি: সিল করার পরে, ব্যবহারের আগে 24 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। সর্বোত্তম ব্যবহারের সময়কাল 3-5 দিন।

3. সম্প্রতি জনপ্রিয় উদ্ভাবনী পিকলিং পদ্ধতি

4. পিকলিং টিপস

1.শসা নির্বাচন: কাঁটাযুক্ত শসা ব্যবহার করা ভাল, যা আচারের পরে আরও খাস্তা লাগে।

2.জল নিয়ন্ত্রণের চাবিকাঠি: আচারের আগে লবণ দিয়ে ডিহাইড্রেট করা হল খাস্তা বজায় রাখার রহস্য।

3.স্বাস্থ্যবিধি সতর্কতা: বিবিধ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষণ এড়াতে সমস্ত পাত্র এবং সরঞ্জাম কঠোরভাবে জীবাণুমুক্ত করা প্রয়োজন।

4.সময় বাঁচান: এটি এক সপ্তাহের মধ্যে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, সর্বাধিক দুই সপ্তাহের বেশি নয়।

5.উদ্ভাবনী প্রচেষ্টা: স্বাদের মাত্রা বাড়াতে আপনি আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী গোলমরিচ, স্টার অ্যানিস এবং অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন।

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

উপরের পদ্ধতি এবং কৌশলগুলির সাহায্যে, আপনি মিষ্টি, টক, খাস্তা এবং সতেজ শসার টুকরো আচার করতে নিশ্চিত। সাইড ডিশ হিসাবে বা ওয়াইন সহ ঠান্ডা থালা হিসাবে পরিবেশন করা হোক না কেন, ঘরে তৈরি আচারযুক্ত শসা গ্রীষ্মের টেবিলে একটি সতেজতা যোগ করতে পারে। আপনার স্বাদ সবচেয়ে উপযুক্ত একটি খুঁজে পেতে বিভিন্ন রেসিপি চেষ্টা করে দেখুন!