ভাপানো বানগুলিতে খুব বেশি ক্ষার থাকলে আমার কী করা উচিত?

ভাপানো বানগুলিতে খুব বেশি ক্ষার থাকলে আমার কী করা উচিত? ব্যবহারিক সমাধানের একটি সংগ্রহ

সম্প্রতি, পাস্তা তৈরি একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে বাড়িতে তৈরি স্টিমড বান তৈরি করার সময়, ক্ষারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা অনেক লোকের জন্য সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে। আপনি যদি দুর্ঘটনাক্রমে খুব বেশি ক্ষার যোগ করেন, তবে বাষ্পযুক্ত বানগুলি হলুদ এবং তিক্ত হয়ে যাবে, যা স্বাদকে প্রভাবিত করবে। নিম্নলিখিত সমাধানগুলি এবং ডেটা বিশ্লেষণ সম্পূর্ণ নেটওয়ার্ক থেকে সংকলিত হয়েছে যাতে আপনি সহজেই সমস্যার প্রতিকার করতে পারেন৷

1. অতিরিক্ত ক্ষার নিঃসরণের সাধারণ লক্ষণ

2. 5টি ব্যবহারিক প্রতিকার

3. সমগ্র নেটওয়ার্কের ক্ষার ব্যবহারের ডেটা বিশ্লেষণ (গত 10 দিন)

4. ক্ষার ওভারডোজ প্রতিরোধ করার জন্য 3 টিপস

1.মানসম্মত ওজন: গ্রাম নির্ভুল হতে একটি ইলেকট্রনিক স্কেল ব্যবহার করুন. 500 গ্রাম ময়দা 4-5 গ্রাম ভোজ্য ক্ষার এর সাথে মিলে যায়।

2.পর্যায়ক্রমে যোগ করুন: 3 ব্যাচে ক্ষারীয় জল যোগ করুন, এবং প্রতিটি নাড়ার পরে ময়দার রঙ পর্যবেক্ষণ করুন।

3.গন্ধ পরীক্ষা: সাধারণ ময়দায় গমের সুগন্ধ থাকা উচিত। যদি একটি তীক্ষ্ণ ক্ষার গন্ধ হয়, এটি জল দিয়ে পাতলা করা প্রয়োজন।

5. বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

চাইনিজ পেস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের মাস্টার ওয়াং উল্লেখ করেছেন: "গ্রীষ্মে যখন আর্দ্রতা বেশি থাকে, তখন ক্ষারের কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়, তাই ডোজ 10% হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রতিকার করার সময়, দয়া করে মনে রাখবেন যে অ্যাসিড এবং ক্ষার নিরপেক্ষকরণ কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করবে, এবং আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে বাষ্পের মূল তাপমাত্রা 5 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে পৌঁছানোর আগে।"

উপরের পদ্ধতিগুলির মাধ্যমে, এমনকি যদি আপনি দুর্ঘটনাক্রমে খুব বেশি ক্ষার যোগ করেন, আপনি এখনও একটি পাত্র বাষ্পযুক্ত বান সংরক্ষণ করতে পারেন। পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য এই নিবন্ধটি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, এবং মনে রাখবেন "500 গ্রাম ময়দার জন্য তিন গ্রামের বেশি ক্ষার না" পরের বার আপনি এটি তৈরি করার সময় (সেফটি লাইনটি 500 গ্রাম ময়দার জন্য 3 গ্রামের বেশি ক্ষার নয়)!