কীভাবে বাষ্পযুক্ত বানগুলির নোনতা স্টাফিংয়ের প্রতিকার করবেন

কীভাবে বাষ্পযুক্ত বানগুলির নোনতা স্টাফিংয়ের প্রতিকার করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে রান্নার কৌশল এবং খাদ্য প্রতিকারের আলোচিত বিষয়গুলি উত্তপ্ত হতে চলেছে৷ তাদের মধ্যে "কীভাবে লবণাক্ত বান ফিলিংস প্রতিকার করা যায়" অনেক নেটিজেনদের মনোযোগের বিষয় হয়ে উঠেছে। আপনি একজন নবীন বা একজন অভিজ্ঞ বাবুর্চি হোন না কেন, আপনি বিদেশী খাবারের সম্মুখীন হতে পারেন। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে বিস্তারিত সমাধান প্রদান করবে এবং সেগুলিকে স্ট্রাকচার্ড ডেটাতে উপস্থাপন করবে।

1. সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু

2. লবণাক্ত বান ফিলিং এর সাধারণ কারণ

নেটিজেনদের প্রতিক্রিয়া এবং বিশেষজ্ঞদের বিশ্লেষণ অনুসারে, স্টিমড বান ফিলিংস খুব লবণাক্ত হওয়ার প্রধান কারণগুলির মধ্যে রয়েছে:

3. নোনতা বান ভর্তি জন্য 5 প্রতিকার

1.ফিলিংসের মোট পরিমাণ বাড়ান: এটি সবচেয়ে সরাসরি সমাধান। আপনি বাঁধাকপি, টোফু, ভার্মিসেলি ইত্যাদির মতো কিছু অমৌসুমী উপাদান প্রস্তুত করতে পারেন এবং লবণকে পাতলা করার জন্য অতিরিক্ত নোনতা ভরাটের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন।

2.নিরপেক্ষ করতে চিনি যোগ করা হয়েছে: চিনি একটি উপযুক্ত পরিমাণ লবণাক্ত স্বাদ নিরপেক্ষ করতে পারেন. প্রতি 500 গ্রাম লবণাক্ত ভরাটের জন্য 5-10 গ্রাম সাদা চিনি যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, সমানভাবে নাড়ুন এবং তারপরে স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন।

3.স্টার্চযুক্ত খাবার ব্যবহার করুন: উচ্চ স্টার্চযুক্ত উপাদান যেমন আলু এবং ভার্মিসেলি লবণের কিছু অংশ শোষণ করতে পারে। ভাল ফলাফলের জন্য স্টিম করা আলু ম্যাশ করুন এবং ফিলিংয়ে মিশ্রিত করুন।

4.ভিজানোর সময় বাড়ান: মাংস ভরাট করার জন্য, আপনি এগুলিকে 10-15 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন এবং তারপরে জলটি ছেঁকে বের করতে পারেন, যা কার্যকরভাবে লবণাক্ততা কমাতে পারে।

5.হালকা ডিপিং সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়: বানগুলি যদি ভাপানো হয়ে থাকে, তাহলে নোনতা স্বাদ থেকে মনোযোগ সরাতে আপনি ভিনেগার, রসুনের পেস্ট এবং অন্যান্য ডিপিং সস একসাথে খেতে পারেন।

4. 3 টিপস যাতে বাষ্পযুক্ত বানগুলিকে খুব বেশি নোনতা না করা যায়

5. নেটিজেনদের দ্বারা পরীক্ষিত কার্যকর প্রতিকারমূলক মামলা

প্রধান সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলিতে ব্যবহারকারীদের দ্বারা ভাগ করা বাস্তব ঘটনাগুলির উপর ভিত্তি করে, আমরা নিম্নলিখিত সফল প্রতিকার অভিজ্ঞতাগুলি সংকলন করেছি:

6. পেশাদার শেফ থেকে পরামর্শ

মিশেলিন রেস্তোরাঁর প্যাস্ট্রি শেফ শেফ ঝাং পরামর্শ দেন: "যখন ভরাট খুব নোনতা হয়, তখন এটিকে পাতলা করার জন্য জল যোগ করার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না, কারণ এটি ভরাটের টেক্সচারকে নষ্ট করে দেবে। সর্বোত্তম উপায় হল উপাদানগুলির ভলিউম বাড়ানো, এবং ফিলিং এর সান্দ্রতা বজায় রাখার দিকে মনোযোগ দেওয়া। উপরন্তু, শাকসবজি রান্না করা এবং ভর্তি হওয়ার আগে আগে জল যোগ করা উচিত। বানের স্বাদ প্রভাবিত করে।"

7. সারাংশ

আপনার বানের স্টাফিং লবণাক্ত হলে আতঙ্কিত হবেন না। এই প্রতিকারগুলি আয়ত্ত করা সংকটকে একটি সুযোগে পরিণত করতে পারে। সিজন করার সময় "অল্প পরিমাণে এবং প্রায়ই" অভ্যাস গড়ে তোলা এবং মান পরিমাপের সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি এটি দুর্ঘটনাক্রমে খুব নোনতা হয়, তাহলে ভরাটের ধরণের উপর ভিত্তি করে সবচেয়ে উপযুক্ত প্রতিকার বেছে নিন। মনে রাখবেন, রান্না একটি পরীক্ষা এবং ত্রুটির প্রক্রিয়া, এবং প্রতিটি ভুল উন্নতির একটি সুযোগ।